7 excellentes machines à espresso à moins de 1000 dollars &#8211 ; appareil abordable pour la maison et l’entreprise

Coup de cœur
Breville Barista Touch

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Meilleur choix
Jura 13626 Ena Micro 1

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Meilleur Qualité/Prix
Gaggia Anima

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Pour beaucoup de gens, la machine à espresso est l’endroit où la journée commence chaque matin. Avoir une machine à espresso à la maison signifie que vous n’avez plus besoin de vous arrêter au café sur le chemin du travail et que vous pouvez déguster une tasse de café parfaite dans le confort de votre maison. Elles sont également courantes dans les entreprises, où employés et clients peuvent déguster un espresso. Cela donne l’occasion de créer des liens, tout en réduisant le temps et l’argent dépensés dans les cafés. La meilleure machine à espresso de moins de 1000 euros convient aussi bien à l’environnement domestique qu’au milieu professionnel.

Pour cet examen, nous avons sélectionné et testé différentes machines à espresso dans une fourchette de prix comprise entre 200 et 1000 dollars. Nous avons pris en compte des caractéristiques clés telles que le type et la taille de la machine, le moulin, la capacité en grains, la capacité en eau, la filtration, la garantie, et pourquoi elles sont importantes dans une machine à espresso. Nous expliquons comment chacun de ces éléments fonctionne et comment évaluer une machine à espresso en fonction de ces caractéristiques et d’autres.

Nous avons passé des semaines à comparer les performances de ces machines et à demander l’avis de baristas sur ce qu’ils recherchent lorsqu’ils choisissent une machine à espresso. Et quelles machines ils recommanderaient pour un usage domestique. Nous espérons que ces résultats vous aideront à choisir la machine à espresso qui convient le mieux à votre style de vie. Nous avons inclus un tableau comparatif, des critiques détaillées de chaque produit et un guide d’achat pour vous aider à faire le meilleur choix.

Les 7 meilleures machines à espresso de moins de 1000 $ : revue 2021

1 Breville Barista Touch

Avis

Rien de mieux que la Barista Touch de Breville pour faire entrer un espresso de grande qualité dans votre maison. Cette machine à expresso est proposée en deux options de finition, acier inoxydable brossé et Truffe noire, qui ajoutent toutes deux à son apparence esthétiquement définie. Mesurant seulement 14,5″ x 16,7″ x 17,6″, c'est un appareil compact qui peut s'intégrer dans une myriade d'espaces dans la cuisine.

L'écran tactile et le fonctionnement intuitif vous permettent de personnaliser vos paramètres de café préférés et de préparer votre café plus rapidement que jamais. La machine est livrée avec 5 menus de café préréglés, offrant un mélange et un goût excellents en quelques secondes seulement. De plus, vous pouvez mémoriser jusqu'à 8 réglages de café, ce qui vous évite de devoir changer les réglages à chaque fois que vous voulez préparer votre espresso préféré.

Le réservoir d'eau de 67 oz stocke suffisamment d'eau pour préparer 8 volumes de tasse avant d'être rempli à nouveau, et avec un système de chauffage ThermoJet qui réduit le temps de chauffage à seulement 3 secondes, il n'y a pratiquement aucun temps d'attente lorsqu'il s'agit d'obtenir votre espresso.

D'autres caractéristiques impressionnantes sont une baguette à vapeur automatique qui vous permet de régler la température et la texture du lait, un broyeur intégré efficace et un berceau de broyage qui vous permet de broyer directement dans le portafiltre, la technologie de contrôle numérique de la température PID qui maintient la température constante pendant l'extraction, et une garantie de réparation de 2 ans.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions14.5″ x 16.7″ x 17.6″
  • Trémie à haricots5 livres
  • Réservoir d'eau67 oz
  • Puissance1680 W
  • GarantieGarantie de réparation de 2 ans
  • Plus de fonctionnalités5 programmes, 8 réglages de café, température du lait programmable, écran tactile, réservoir d'eau sans BPA

2 Jura 13626 Ena Micro 1

Avis

Pour un utilisateur unique qui n'a besoin que d'un seul expresso pour sa journée, la machine à expresso Jura Ena Micro 1 est un charmeur qui offre des expressos parfaitement préparés à chaque fois. Le seul problème serait si vous aimez prendre votre espresso tout au long de la journée. Vous serez probablement fatigué des remplissages constants d'eau nécessaires, car le réservoir d'eau n'a qu'une capacité de 38,6 oz. Il convient également de noter qu'elle peut contenir 0,2 lb de grains au maximum, ce qui est bien moins que ce que peuvent contenir de nombreuses machines à espresso.

À part cela, cette petite machine regorge de bonnes choses, dont deux niveaux d'arômes à choisir. C'est vrai. Elle donne vie à ces arômes de café paradisiaques que vous avez toujours cru inaccessibles. Un panneau tactile réactif facilite son utilisation, et vous disposez de 6 réglages pour personnaliser vos cafés espresso comme vous le souhaitez. La machine dispose d'un mode d'économie d'énergie et d'un interrupteur zéro énergie breveté pour une meilleure efficacité énergétique.

Avec des dimensions de 17,5″cx 12,7″ x 9,1″, c'est une pièce compacte qui occupera un espace minimal, ce qui la rend idéale même pour les cuisines minuscules. Cela signifie également que la machine est assez portable et peut être facilement transportée. Elle est livrée avec une garantie limitée de 2 ans. C'est une excellente machine à espresso qui peut être utilisée à la maison, en particulier pour les amateurs de café dont la première habitude du matin est de préparer du café. Elle peut également être utile dans les petites entreprises ou les bureaux où l'on sert les employés et les clients.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions17.5'' x 12.7'' x 9.1''
  • Trémie à haricots2 livres
  • Réservoir d'eau8 oz
  • Puissance1200 W
  • GarantieLimité à 2 ans
  • Plus de fonctionnalitésmode économie d'énergie, câble de 3,6 pieds, affichage des symboles, certifié TÜV, programmes de nettoyage

3 Gaggia Anima

Avis

La Gaggia Anima vous offre la possibilité d'utiliser des grains entiers ou du café prémoulu pour vos infusions, avec un système de préinfusion qui permet d'obtenir un goût parfait pour chaque espresso. Il fonctionne en maintenant une légère pause entre le moment où l'eau touche les grains et celui où l'infusion commence. Ce léger retard assure une imprégnation optimale des arômes.

Une autre caractéristique intéressante est le système de nettoyage automatique, un cycle de rinçage qui est activé dès que vous allumez ou éteignez la machine. Cela vous garantit un arôme et un goût inaltérés à chaque extraction. De même, un système spécial de nettoyage rapide du circuit de lait vous permet de nettoyer le circuit de lait après avoir préparé un espresso à base de lait. Une carafe à lait intégrée à double chambre vous permet de préparer rapidement et facilement votre espresso préféré avec des options de lait.

Une interface simple complétée par un écran LCD vous permet de régler facilement vos paramètres. Choisissez parmi 6 programmes et 5 options de broyage et réglez la température sur l'un des trois niveaux pris en charge. Le groupe d'infusion est amovible, une option qui permet un nettoyage en profondeur.

Nous avons remarqué que le voyant d'eau s'allume parfois, même lorsque le réservoir contient suffisamment d'eau, et lorsque cela se produit, la machine cesse de fonctionner. L'ajout d'eau résout le problème, mais le processus d'infusion recommence depuis le début. Cela peut vous frustrer lorsque vous êtes pressé.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions8.7'' x 13.3'' x 16.9''
  • Trémie à haricots5 livres
  • Réservoir d'eau8 oz
  • Puissance1850 W
  • GarantieLimité à 2 ans
  • Plus de fonctionnalitésLCD, option 6 boissons, 5 réglages du moulin, capacité de la carafe à lait de 16,9 oz, cycle de rinçage automatique, système de préinfusion

4 Breville le barista

Avis

La Breville Barista est un bon choix pour les foyers ou les petits bureaux où plusieurs personnes utiliseront la machine à espresso tous les jours. Avec un réservoir d'eau d'une capacité de 67 oz, il faudra plusieurs tasses d'espresso avant que vous ne remplissiez l'eau.

Le moulin intégré du Barista de Breville fournit la bonne quantité de grains de café pour le type de boisson que vous préparez. Ajustez les réglages en conséquence pour un café simple ou double. Pour assurer une extraction maximale et une saveur riche, un système de contrôle numérique de la température maintient l'eau qui frappe les grains à une température optimale.

Les réglages vous permettent de contrôler la quantité de mouture et, de cette façon, de contrôler la force de votre espresso. Vous pouvez également régler la taille de la mouture à l'aide de la molette pour obtenir un grain plus fin ou plus grossier.

Cette machine est livrée avec une gamme d'accessoires que les amateurs de L profond apprécieront. En plus de la cuillère et du tamper, vous disposez également d'un outil de coupe de la dose de rasoir, d'un pot à lait, de pastilles de nettoyage, d'une brosse de nettoyage, d'un outil et d'une clé Allen, ainsi que d'un filtre à eau et d'un support de filtre à eau.

Nous avons été globalement satisfaits des performances de cette machine à espresso. Cependant, nous avons remarqué qu'à chaque fois que nous l'allumions, un bruit inhabituel provenait du moulin. Cela n'a pas eu d'incidence sur les performances de la machine et nous ne savons pas encore ce qu'il faut en penser.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions15.8″ x 12.6″ x 13.2″
  • Trémie à haricots5 livres
  • Réservoir d'eau67 oz
  • Puissance1600 W
  • GarantieLimité à 1 an
  • Plus de fonctionnalitéscontrôle numérique de la température, fonctionnement mains libres, quantité de mouture réglable, réglage automatique de la température de l'eau

5 De'Longhi Nespresso Lattissima

Avis

La première pensée qui vient à l'esprit en utilisant le Nespresso Lattissima de De'Longhi pour la première fois est qu'il a été conçu pour éliminer tout le travail difficile de la préparation de l'espresso. Le processus est simple et la machine fonctionne rapidement. Il suffit de charger la capsule dans la machine, de choisir vos paramètres, d'appuyer sur le bouton et la machine distribue rapidement votre espresso avant d'éjecter la capsule.

Le système de chauffage Thermoblock chauffe rapidement la machine, réduisant le temps d'attente à quelques secondes seulement. Le processus d'extraction breveté de De'Longhi utilise 19 bars de pression pour tirer la plus grande concentration d'arômes tout en maintenant une température optimale dans chaque tasse. Le récipient est livré avec 10 capsules, ce qui vous permettra de déguster plusieurs cafés avant d'acheter des capsules supplémentaires.

Elle dispose de 5 options de café préréglées et d'une fonction mémoire pour 7 options, y compris l'eau chaude. La fonction d'eau chaude est idéale lorsque vous souhaitez préparer autre chose qu'un espresso. Il vous suffit de puiser votre eau chaude dans la machine à capsules au lieu de faire bouillir l'eau séparément sur un autre appareil.

Pour les boissons à base de lait, la carafe distribue le lait à des niveaux réglables pendant le processus d'extraction afin que vous puissiez choisir la quantité de lait que vous voulez dans votre boisson. La carafe à lait a une capacité de 12 oz.

D'autres caractéristiques intéressantes sont le système de nettoyage automatique, l'arrêt automatique et la fonction d'arrêt du débit. Les systèmes automatisés facilitent la préparation de l'espresso parfait tout en réduisant le gaspillage. Il est également livré avec une garantie limitée de 2 ans, ce qui signifie que vous êtes assuré de toujours bénéficier d'une assistance technique.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions12.5'' x 6.6'' x 10.2''
  • Conteneur utilisé10 capsules
  • Réservoir d'eau30 oz
  • Puissance1200 W
  • GarantieLimité à 2 ans
  • Plus de fonctionnalitéspoids de 10 livres, arrêt de l'écoulement, fonction d'arrêt automatique, système de nettoyage automatique, pression de la pompe de 19 bars

6 Flair Signature

Avis

Le Flair Signature est une petite machine manuelle élégante qui ajoutera une touche ornementale à votre cuisine. Elle dispose d'une tête détachable et ne mesure que 12″ x 6″ x 10″ - suffisamment petite pour que vous puissiez la placer sur un chariot lorsqu'elle n'est pas utilisée. Elle est entièrement construite en acier inoxydable et en aluminium, des matériaux durables qui vous verront utiliser cette machine pendant des années. Le fabricant offre une garantie limitée de 5 ans, mais vous continuerez probablement à utiliser cette machine à expresso bien après la période de garantie, étant donné la qualité de la construction et des matériaux.

Il est très facile à transporter et ne pèse que 3,5 kg. Le seul inconvénient est que vous devez acheter un broyeur à meules pour moudre les grains. Vous devez également faire bouillir l'eau pour votre espresso séparément.

Pour obtenir la meilleure saveur, il est recommandé de moudre les grains quelques minutes avant l'infusion. Vous devez également utiliser de l'eau à ébullition rapide, entre 195°F et 205°F. Cela signifie que vous devez prévoir de faire bouillir l'eau et de moudre les grains lorsque vous êtes prêt à infuser. Vous ne pouvez pas le faire trop tôt car cela affecterait la saveur de votre espresso.

Le cylindre à eau de Flair a une capacité de 60ml. Il faut 13-18 g de café et une pression de levier de 6 BAR-10 BAR pour extraire une dose d'espresso de 45ml. L'extraction d'une dose prend 30 à 45 secondes. Pas mal pour une machine à commande manuelle.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions12″ x 6″ x 10″
  • Poids7 livres
  • Réservoir d'eau2 oz
  • Poids d'entrée6 oz
  • GarantieLimitée à 5 ans
  • Plus de fonctionnalitéstête d'infusion amovible, portafiltre 2 en 1, pression du levier jusqu'à 10 bars

7 Machine à espresso et à cappuccino tout-en-un EspressoWorks

Avis

Le set de machine à espresso tout-en-un EspressoWorks comprend tout ce dont vous avez besoin pour préparer votre marque d'espresso préférée, y compris un moulin électrique à brancher, 2 portafiltres, un gobelet à mousse en acier inoxydable, un tamper, une cuillère à mesurer et 2 tasses à espresso.

La machine à espresso et le moulin se branchent tous deux sur une alimentation de 120V. Pour obtenir une saveur riche, moudrez vos grains juste avant l'infusion. Le cadran de commande comporte trois réglages : Arrêt, Espresso, et Vapeur. Vous ne pouvez exécuter qu'une seule fonction à la fois, ce qui signifie que vous ne pouvez pas préparer et verser un espresso et faire cuire votre lait à la vapeur en même temps. Mais vous pouvez verser deux cafés en même temps. En fait, l'appareil est livré avec un filtre pour café simple et un filtre pour café double.

Bien que le fabricant indique que la machine dispose d'un système de 15 BAR, l'espresso coule lentement, comme si la pression était insuffisante. Cela ne devrait pas être un problème si vous ne préparez qu'un ou deux espresso. En revanche, si vous en préparez des dizaines, la lenteur peut devenir gênante.

Le réservoir d'eau a une capacité de 42,2 oz, et la meilleure partie est qu'il est transparent, de sorte que vous pouvez surveiller le niveau d'eau à tout moment. Si vous êtes distrait et que vous oubliez de vérifier le niveau d'eau au fil du temps, des indicateurs LED vous alerteront lorsque le niveau deviendra faible.

Il bénéficie d'une garantie limitée d'un an.

Ce que nous avons aimé :

Ce qui pourrait être mieux :

  • Dimensions9.75″ x 9″ x 11.5″
  • Trémie à haricotsnon spécifié
  • Réservoir d'eau2 oz
  • Puissance1350 W
  • Définirun portafiltre en acier inoxydable, un gobelet à lait en acier inoxydable, un tamis et une cuillère à mesurer, 2 tasses en porcelaine, un moulin à café électrique.
  • GarantieLimité à 1 an
  • Plus de fonctionnalitésPression de pompe de 15 bars, lèchefrite amovible, indicateurs LED, système de chauffage thermoblock, défroisseur intégré

Que peut-on attendre d'une machine à expresso de moins de 1000 dollars ?

Les machines à espresso de moins de 1 000 $ se situent généralement dans la gamme des prix bas à moyens. Elles ne sont pas équipées des cloches et des sifflets que l'on trouve dans les modèles haut de gamme, mais elles n'ont pas non plus l'odeur du bon marché. Voici un aperçu de ce que vous pouvez attendre d'une telle machine.

La plupart sont équipées d'un moulin intégré, ce qui facilite leur utilisation car vous n'avez pas à moudre vos grains de café séparément. Quelques-unes sont équipées d'un moulin à café autonome qui vous oblige à moudre d'abord les grains et à les transférer dans un porte-filtre.

Certains modèles sont équipés d'un cuiseur à vapeur et d'une buse à mousse pour la préparation du lait, des options indispensables pour ceux qui souhaitent préparer des lattes et d'autres formes d'espresso avec du lait.

Conseils pour l'entretien de la machine à espresso

En supposant que vous choisissiez une machine de bonne qualité, comme celles que nous avons examinées ci-dessus, vous pouvez vous attendre à l'utiliser pendant des années. Et avec un peu d'attention, vous pouvez même prolonger sa durée de vie et retarder l'apparition de problèmes mécaniques liés à l'usure normale. Voici quelques conseils pour vous aider :

  1. Essuyez le portafiltre après chaque utilisation pour éliminer les débris.
  2. Purgez la baguette vapeur/mousse après chaque utilisation.
  3. Si le fabricant le recommande, rincez la machine après la dernière utilisation de chaque jour pour vous débarrasser des débris qui ont pu s'accumuler dans le groupe.
  4. Si vous utilisez un groupe d'infusion amovible, retirez-le et nettoyez-le régulièrement pour le maintenir en bon état.
  5. Utilisez uniquement du détergent pour machine à espresso pour nettoyer votre machine. Il existe une variété de poudres et de tablettes de nettoyage spécialement conçues à cet effet.
  6. Détartrez régulièrement votre machine à espresso, surtout si vous utilisez de l'eau non filtrée ou dure. Si vous utilisez de l'eau filtrée ou douce, un détartrage une fois par an devrait suffire.

Étiquette de prix

Dans la catégorie des moins de 1 000 $, les machines à espresso dotées d'un plus grand nombre de fonctions et de technologies intégrées avancées coûtent entre 700 et 1 000 $. Celles qui se situent dans la fourchette de prix moyenne coûtent entre 300 et 500 $ et, bien qu'elles ne disposent pas d'autant de fonctions que les premières, elles sont solidement construites. Au bas de l'échelle, on trouve les machines de moins de 300 $, que nous considérons comme abordables. Dans cette catégorie aussi, on trouve de bons modèles, et la plupart d'entre eux ont tout ce qu'il faut pour préparer un excellent espresso, comme vous l'espérez.

Caractéristiques à prendre en compte lors de l'achat de la meilleure machine à espresso de moins de 1000 $.

Abordons individuellement chaque caractéristique d'une machine à espresso et découvrons le rôle qu'elle joue dans la machine.

Type de machine

Il existe trois principaux types de machines à café espresso :

  1. Machines à expresso manuelles

Machine de choix pour les connaisseurs en café, la machine à expresso manuelle vous permet d'avoir un contrôle total sur le processus de préparation de l'expresso. Elle ne dispose pas de systèmes automatisés ni de commandes numériques. Au contraire, vous déterminez comment vous voulez préparer chaque espresso et vous mélangez le tout manuellement.

Ce type de machine est assez cher par rapport aux machines automatiques, mais elles sont bien construites et ont tendance à durer longtemps. Elles produisent également des boissons savoureuses si le mélange est bien fait et la plupart de ces machines créent des moyens pratiques pour y parvenir, comme Flair Signature.

  1. Machines à espresso semi-automatiques

Ce type de machine possède à la fois des composants manuels et électriques, ce qui la rend beaucoup plus facile à utiliser qu'une machine à espresso manuelle tout en vous donnant un certain contrôle sur le processus de mélange.

Ils sont également moins chers, un bon nombre d'entre eux se situant entre 200 et 500 dollars.

  1. Machines à espresso entièrement automatiques

Le processus de préparation de l'espresso est entièrement automatisé dans ces machines, ce qui les rend très faciles à utiliser. Mais cela signifie aussi que vous n'avez aucun contrôle sur les tirages. Si les meilleures d'entre elles coûtent des milliers de dollars, vous pouvez en trouver de bonnes pour moins de 1 000 dollars.

Taille de la machine

La taille est la première chose à prendre en compte lorsque vous envisagez d'acheter une machine à espresso. Avez-vous assez d'espace dans votre cuisine pour une grande machine, ou bien vous ne disposez que de quelques centimètres pour en installer une ? Heureusement, ces machines sont disponibles dans un large éventail de tailles qui permettent de trouver facilement une machine de taille appropriée.

Capacité en haricots et en eau

Si vous comptez utiliser la machine tout au long de la journée, ou si plusieurs d'entre vous préparent l'espresso chaque jour, vous avez besoin d'une machine qui peut stocker 50-70 oz d'eau. Cela suffit pour préparer 6 à 8 tasses d'espresso et devrait éliminer le besoin de remplir l'eau après avoir versé une dose.

La capacité moyenne de la trémie à grains est de 0,5 oz, mais certaines machines peuvent contenir une quantité supérieure ou inférieure de grains. La Jura Ena Micro 1 est un exemple de machine avec une capacité de grains inférieure, mais étant donné qu'elle est conçue pour un seul utilisateur, ce n'est pas un problème. Si vous avez plusieurs utilisateurs ou un seul gros utilisateur, une capacité en grains inférieure signifie qu'il devra remplir les grains plus fréquemment que si la machine avait une capacité supérieure.

Broyeur

Choisissez entre une machine à espresso avec un moulin intégré ou une machine avec un moulin séparé et autonome. Les machines à expresso entièrement automatiques sont équipées d'un moulin intégré, ce qui vous évite de vous soucier de ce détail. En revanche, avec les machines semi-automatiques, vous devrez acheter un moulin. Là encore, cela nécessite un espace supplémentaire. Assurez-vous donc que vous disposez d'un espace suffisant sur votre comptoir avant d'opter pour cette option.

Régulation de la température

Les meilleures machines à espresso sont dotées d'une technologie de contrôle numérique de la température qui permet de maintenir la température de l'eau constante tout au long du processus d'infusion. Les fluctuations de la température de l'eau affectent le goût de l'espresso. Si l'eau qui touche les grains a une température différente à chaque débit, cela se reflétera dans la saveur. Pour éviter cela, un système de contrôle automatique de la température est souhaitable.

Programmes

La fonction de programmation vous permet de personnaliser la machine à espresso comme vous le souhaitez. Vous pouvez contrôler la température, choisir différentes options de détartrage, régler la minuterie, allumer et éteindre automatiquement la machine, et dans les modèles les plus avancés, personnaliser ces paramètres pour plusieurs utilisateurs. Le niveau de programmation et de personnalisation varie d'un appareil à l'autre. Il convient donc d'être clair sur les personnalisations dont vous avez besoin et de faire vos achats en tenant compte de celles-ci. Notez que plus les programmes d'une machine à espresso sont nombreux, plus son coût est élevé.

Filtration

Choisissez entre un portafiltre pressurisé et un portafiltre non pressurisé. Un porte-filtre pressurisé s'occupe du tassage et veille essentiellement à ce que la consistance soit bonne. Avec un porte-filtre pressurisé, vous êtes assuré que la saveur de votre espresso sera bien équilibrée, même si vous avez un moulin de qualité moyenne. Ce type de filtration est parfait pour ceux qui veulent simplement préparer leur espresso de la manière la plus rapide et la moins contraignante possible.

Avec un portafiltre non pressurisé, vous êtes responsable de la taille et de la consistance de la mouture, et c'est à vous de veiller à ce que le café soit parfaitement comprimé (tamponné) dans le filtre. Cette option est parfaite pour ceux qui considèrent que faire de l'espresso est un art et qui sont fiers de bien faire les choses.

Option lait

Si, pour vous, les shots et les doubles shots sont la seule façon de déguster un espresso et que vous ne voudriez pas qu'il en soit autrement, vous ne vous soucierez probablement pas de la capacité de votre machine à faire mousser le lait. Si, au contraire, vous aimez boire des lattes, des cappuccinos et d'autres variations d'espresso avec du lait, vous devez choisir une machine à espresso dotée d'une bonne baguette de moussage et d'un bon système de chaudière.

Temps de préparation du café

Parlons spécifiquement du temps d'extraction de l'espresso. Si vous essayez de calculer combien de minutes cela représente, vous êtes loin du compte. Les machines à espresso sont rapides. Avec une dose de 13 à 18 grammes de café parfaitement moulu et tassé, vous devriez avoir une dose simple prête en 20 secondes environ. Un double café prendrait 25 à 35 secondes au maximum. Même les machines à espresso manuelles comme la Flair Signature ont un temps d'extraction de seulement 30-45 secondes.

Le temps de préparation total sera plus long si vous tenez compte du broyage des grains pour les machines qui n'ont pas de broyeur intégré, comme le set de machines à espresso tout-en-un EspressoWorks.

Bac d'égouttement

Également appelé plateau d'égouttage, il s'agit d'un élément en forme de cuvette ou de plateau situé sous le portafiltre. Son but est de recueillir tout débordement ou déversement et l'eau de rinçage, ce qui permet de garder la machine propre. Les meilleures machines à espresso ont des bacs d'égouttement en acier, tandis que les moins chères ont des bacs d'égouttement en plastique.

Videz et nettoyez régulièrement votre bac d'égouttement pour vous assurer qu'aucune bactérie ne se reproduit sous la machine. Si vous n'utilisez la machine qu'occasionnellement, rincez la cuvette après chaque utilisation pour éviter que cela ne se produise.

Garantie

La plupart des machines à expresso semi-automatiques et automatiques de moins de 1000 $ sont assorties d'une garantie limitée de 1 ou 2 ans. En revanche, la garantie des machines à expresso manuelles est en moyenne de 5 ans. Comprenez ce qui est couvert par la garantie pour savoir si vous faites une bonne affaire, surtout si vous achetez une machine qui se situe dans le haut de l'échelle des prix.

Conseils pour la préparation de l'espresso - chaque tasse est un plaisir

L'astuce pour réaliser un espresso parfait réside dans le choix de la mouture, du dosage et de la température. Cela peut sembler impossible au début, mais vous apprendrez rapidement ce qui fonctionne avec la pratique. Au fur et à mesure que vous développez vos compétences de barista, jouez avec différentes variations de chacun de ces éléments pour créer des goûts et des saveurs uniques.

Cela commence par la façon dont vous stockez votre café. Achetez les grains les plus frais que vous puissiez trouver, transférez-les dans un récipient sec et hermétique et stockez-les à l'abri de la lumière pour conserver leur fraîcheur.

Essayez différentes tailles de mouture jusqu'à ce que vous trouviez la taille de mouture qui donne le temps d'extraction optimal (25-35 secondes). Si l'extrait s'écoule lentement, cela signifie que votre mouture est trop fine et que vous devez passer à une mouture plus grossière. S'il s'écoule trop rapidement, votre mouture est grossière et vous devez la rendre plus fine. Utilisez un moulin de bonne qualité qui vous permet d'effectuer de minuscules ajustements de la taille de la mouture jusqu'à ce que vous atteigniez la taille magique.

Pour plus de cohérence, visez une dose de 18 grammes pour chaque extraction.

Une fois que vous les aurez maîtrisés, commencez à expérimenter différentes variations de chacun d'eux pour découvrir de nouvelles saveurs.

Notre verdict

Notre meilleur choix dans cette catégorie de prix est le Barista Touch de Breville. Ce qui a retenu notre attention, c'est sa construction et sa finition soignées ainsi que son design compact. Nous aimons les choix de cafés prédéfinis et le fait que vous pouvez sauvegarder 8 réglages personnalisés. La fonction intuitive de l'écran tactile qui rend la machine facile à utiliser et la technologie de contrôle de la température sont d'autres caractéristiques que nous avons appréciées.